クリスマスがやってきた!

はやいもので、もうクリスマスシーズン。
今年も、Norikoさんのシュトーレンがやってきました。

今年の特徴は、『白神こだま酵母』に相性のよい国産小麦粉と『国産』にこだわったそうです。薄力粉が「南部小麦」、強力粉が「キタノカオリ」。国産の酵母はやはり、国産小麦だとうまく発酵するのだそうです。

イチジクはオーガニックのトルコ産、オレンジピールは南仏やら、シシリーやら、日本の甘夏、伊予柑と国際色豊か。
バターには無塩の発酵バターを、サトウはブラウンシュガーの代わりに三温糖とこだわりの一品となっています
焼いた、焼いたシュトーレンのオンパレード.jpg  
シュトーレン10本大集合之図

写真では10本ですが、今年は注文も増えて、16本!!も焼いたそうです。長崎、東京、千葉と送り先も色々、だんだん本格的になってきました。

来年は、オレンジピール作りをしなければならないそうですが、良い伊予柑(オーガニックならなお良い!)を栽培している農園を探しているようです。

今年のシュトーレン.jpg  
今年は和風にアレンジしてみました


さてさて、それではいただきまーす!





ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック